mundosimaginados

Las tostadas son un buen recurso para una cena rápida, rica y sencilla.

Hace algún tiempo les presenté la tostada de escalivada , preparado muy en la línea de la cocina mediterránea. Hoy les presento algo más internacional y, porque no decirlo, más graso... la diferencia de calorías entre una propuesta y la otra es notable.

Ingredientes: Tostadas, Queso Emental (importante que tenga el toque dulce de este tipo de queso), mantequilla, eneldo.

Para la realización se tuesta el pan (mejor si es de hogaza), y se unta de mantequilla (ni poca ni mucha). Se raya el queso (un rayado más bien grueso es mi gusto) y se pone encima de la matequilla cubriendo bien toda la superficie. Se pone en el microondas a media potencia (o un poco menos) durante unos 1-2 minutos observando el momento en el que el queso se empieza a fundir. Recomiendo ir de minuto en minuto hasta que se le coja el punto ya que es mejor parar, a que el queso se deshaga demasiado o se queme. Se recomienda comprobar el manual del horno por si no es posible utilizarlo como les indico. Alternativas serían fundir el queso en el horno convencional o al gril. Un lujo es el utilizar queso frito en aceite de oliva, pero es algo complicado que he visto hacer a mi madre (para otros platos) en contadas ocasiones.

Por último se espolvorea de eneldo sobre el queso casi fundido y se cubre con el salmón ahumado. Es mejor que el salmón esté a temperatura ambiente y una vez dejado sobre el queso esperar unos instantes a que coja temperatura. Se le pueden poner mas especias, un poco de pimienta (negra) molida, ajo en polvo, alcaparras. Aunque si se prepara sólo con eneldo con lo demás se puede hacer una vinagreta añadiendo cebolla y pepinillos todo picado para tomar como acompañamiento.

El plato pide un vino blanco, para mi gusto. Un vino de aguja muy fresquito sería perfecto para el verano, y uno más untuoso para tomarlo en invierno. No se descarte el degustarlo con algún tinto joven de los "modernos".

Con este texto pongo en marcha una nueva sección más técnica. Si les parece interesante díganlo y me comprometo a publicar más contenidos incluso de manejo del propio POV-Ray.

Trazado de Rayos es como se conoce la técnica que emplean los programas que como POV-Ray (que es el que yo uso) para la proyección en dos dimensiones de planteamientos (o escenas en el lenguaje del propio POV-Ray) en 3d. En realidad es un lenguaje de programación el cual nos permite situar objetos en el espacio y proporcionarles características tanto de colores o acabado. Se controla la iluminación (tanto ambiental como las diferentes fuentes que se dispongan) y la forma en que los objetos interactuan con ella.

Hay herramientas de trazado de rayos más intuitivas y que resultan más amigables de manejar. Lo que me gusta particularmente de ésta es que todo se define de forma procedural mediante código al puro estilo de cualquier lenguaje de programación permitiendo bucles y condiciones. Mas adelante ya les contaré más cosas de cómo trabajar en POV.

Técnicamente el trazado de rayos se basa en un esquema simple. Se trata de ir lanzando rayos de luz desde el punto de vista del observador hasta el entorno tridimensional e ir capturando en una pantalla virtual situada entre el observador y la escena los diferentes grados de luz de cada punto "atacado". Es como si delante de nuestros ojos (mejor dicho ojo) situaramos una especie de rejilla. Cada punto de la imágen equivale a una casilla de esa rejilla y lo que hace el algoritmo es decidir de qué color tiene que ser esa casilla para capturar una representación de la imagen en función de lo que haya en la escena, sean cuerpos opacos, transparentes y aplicando sus características de reflexión y refración a la luz. También se puede entender como una cámara de fotos virtual. De lo que se trataría es de ir calculando el color de cada punto de la imagen en función de la escena a "fotografiar". Desde el punto de vista técnico es importante en el algoritmo de Trazado de Rayos el determinar las superficies vistas de la escena, la suerte es que a nosotros esto nos lo dan resuelto en la implementación.

Mas adelante les contaré algunas cuestiones acerca de la resolución pero les adelanto que aquí ocurre lo mismo que con las cámaras fotográficas cuantos más puntos tenga una imágen mayores posibilidades de ampliación proporciona.

La técnica de Trazado de rayos tiene la bondad de conseguir resultados muy realistas (aunque yo en mis propuestas juego con otro tipo de planteamientos) y la desventaja es el tiempo de proceso para la obtención de los resultados.

Esta próxima primavera vuelvo a exponer aquí en Zaragoza. La verdad es que hace tiempo que está "apalabrado" pero he preferido esperar un poco a decirlo. El montaje seguirá la estructura de lo que he venido presentando en exposiciones anteriores (Huesca, Barbastro, Zaragoza, Monzón).

El marco en esta ocasión será la CREA en el edificio en el que tiene su sede.

Si les gustaría ver alguna obra en particular (a parte de las ya presentadas en anteriores exposiciones) por favor, se admiten sugerencias.

Con respecto al concierto les contaré que hacía tiempo que le daba vueltas a la idea de hacer un concierto con móviles. Sí, con telefonillos de los que usamos todos de forma habitual. Javier en su blog nos dio la noticia de una convocatoria de este tipo y nos hizo gracia el plantear una aquí en Zaragoza. Él ya ha ofrecido su colección de móviles a modo de orquestina.

Así que siéntanse invitados a la inauguración (que ya avisaremos con suficiente tiempo) y apúntense (incluyendo un comentario a este post) todo aquel que le gustaría participar en la iniciativa. Incluyan una dirección de correo válida en el campo correspondiente (que no será publicada) y les mantengo informados.

La obra que tengo prevista es Mar Tecnológico que uso de música de ambiente en las exposiciones. (En el enlace un pequeño extracto que uso personalmente como tono para los SMS)

La obra dura unos 18 minutos pero la idea es hacer una versión (más corta) y madurarla por mi parte hasta Navidad y juntarnos 2 ó 3 veces antes de primavera a ensayar. En la inauguración daríamos el concierto, mas bien el cante :-)

¿QUIÉN SE APUNTA?

¿ALGUN OTRO TIPO DE COLABORACIONES?

Soy seguidor de este festival desde su primera edición. Periferias es un festival ecléctico al que vas a ver grupos que no conoces y que te sorprenden por la calidad e impresiona por saber que allí a fuera se hacen cosas realmente interesantes.

El sábado estuve en el concierto de Joe Morris con una propuesta basada en los mambos de Pérez Prado pasados por una estética free Jazz. El concierto fue realmente magnífico. La fanfarria de inicio puso desde el comienzo las cosas en su sitio, advirtiendo a los asistentes que lo que allí iba a ocurrir era Free Jazz. Este primer impacto fue cuasi ruidista y aunque el concierto no llegó a este nivel en toda su duración, la verdad es que sirvió como sorprendente y estupendo punto de partida.

Los diferentes temas se iban presentando con un inicio y final en los que se reconocía el mambo en cuestión aunque con elaboraciones sutiles y armonías que permitian entrever el camino que tomarían en los desarrollos. Me gustó especialmente el ambiente de Jam session que se vivió. En el que se veía a los músicos organizarse para repartirse las intervenciones y cómo los unos les tomaban el relevo a los otros en los solos o estos se ejecutaban entre dos con un nivel muy alto en la ejecución. Mas que free me atrevería a etiquetar de abstracto el planteamiento de alguno de los solos (sobre todo los del piano y contrabajo) ya que no llegaban al grado de exageración que puede tener esta música (lo cual se agradece) y en su factura las diferentes intervenciones respetaban bastante el material musical presentado con unos giros y planteamientos creativos y arriesgados pero con coherencia o al menos asequibles. Ni que decir que el personal lo pasamos realmente bien. Hacía tiempo que no asistía a un concierto tan intenso y en el que la gente lo pasaba tan bien.

Del concierto de por la noche destacaría la impresionante puesta en escena de "The Human League" que sobre un escenario completamente negro presentaron un set con instrumentos blancos y soportes para toda la electrónica y sintetizadores en el centro del escenario con un planteamiento muy retro. Su actuación fue de mucho nivel y el concierto se resolvió con la categoría que se supone a una propuesta de este tipo.