Clarión
Este vino blanco de la denominación de origen Somontano es uno de mis favoritos. En este caso es una producción de Viñas del Vero que si bien ya es algo alto de precio ocasiones especiales bien lo merecen.
Me sorprende la mezcla de acided, amargor y untuosidad como sensaciones que más recuerdo. El planteamiento es de un vino de autor con gran expresión. La mezcla de sabores en boca va desde las hierbas (no cesped y no balsámicas) hasta la fruta confitada (menos presente que las anteriores). Su color y aroma trae recuerdos de la campiña. En el final del trago el amargor recuerda a las almendras. Curiosamente en las notas de cata que he leído por allí hablan de flores blancas y cereales (que no termino de recordar) y no hablan de las almendras que yo sí recuerdo ... como complemento la sensación aceitosa (ligera) al beber que hace un contraste estupendo con la acidez general del mismo.
1 comentario
Antonio Novo -
Y ya de camino ¡Feliz Navidad!
:-)