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Ensalada de Gulas.

Ensalada de Gulas.

Ingredientes

  • Gulas, surimi prensado, o proteina de pescado.
  • Lechuga
  • Melocotón
  • Aceite
  • Vinagre de módena
  • Sal

Aliñar la lechuga con el acetato, aceite y la sal (mejor en escamas y perfecto si luego se puede morder). Mezclar con las gulas y por último añadir el melocotón en trocitos pequeños. Para mi gusto mejor un melocotón mas bien tieso, poco maduro. Cuanto más fuertes estén cocindadas las gulas más cantidad de melocotón admitirá la ensalada. El truco está en que el melocotón equilibre la potencia de la guindilla o ajo con que esté cocinada la gula.

 

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