Calabacín Berenjena y Setas

Póngase la plancha a fuego medio. Hágase primero el calabacín, cuando empiece a estar mas flexible añádase la berenjena con cuidado de que no se queme, dando vueltas a menudo. Por último añádase las setas procurando de que cada alimento tenga su espacio en la plancha. Cuando todo empiece a estar dorado rocíese con aceite de oliva virgen extra y deje freír un poco. También se puede añadir el aceite una vez retirados los alimentos de la plancha.

Cómase evitando mezclar los alimentos. Disfrutese de las texturas de cada uno y la alternancia entre ellos.